大寒节气的由来和风俗

2020年10月31日大寒节气的由来和风俗已关闭评论 9
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大寒节气的由来和风俗

太阳到达黄经300°时称为“大寒”而大寒节气经常出现在每年1月20日前后,古人对大寒这一节气最直观的感受是冷到极致,所以将其称作为大寒。

《授时通考·天时》引《三礼义宗》中记载到,大寒为中者,上形于小寒,故谓之大……

寒气之逆极,故谓大寒。

大寒节气的由来和风俗

大寒节气的传统习俗

一、祭灶

在大寒期间,农历腊月廿三为祭灶日,所以祭灶是大寒重要习俗之一。在中国的传说中,灶王爷是玉皇大帝派到每个家中的神,负责监察人们平时善恶,并在每年岁末向玉皇大帝汇报。祭灶时,人们通常会把关东糖用火化开,涂抹在灶王爷嘴上,这样可以不让灶王爷说坏话。然而这一习俗只在少部分地区保留着,因为随着时代发展,尤其是大城市里,几乎看不到灶这一工具了。

二、蒸煮糯米饭

在广东佛山,大部分人会在大寒时节吃糯米饭。因为大寒节气的温度较低,人们需要的热量较多,而糯米比普通大米含糖份高,具有御寒滋补功效。

三、捉田鼠

大寒时节,全国各地的农活都很少,而在广东岭南地区,在大寒的时候会有联合捉田鼠的习俗,因为这时候的农作物已经收割完了,而平时见不到的田鼠窝都会显露出来,因此大寒成了岭南当地人消灭田鼠的重要时机。

四、尾牙祭

尾牙来源于拜土地公做“牙”的习俗,而二月二为头牙,以后每逢初二和十六都要做“牙”,到了农历十二月十六日正好是尾牙。所以在大寒这一段时间里,生意人会设宴,而白斩鸡是宴席上重要的菜之一,据说鸡头朝向的那个人,第二年将会被老板解雇。

大寒节气的含义是什么意思

寒,寒冷的意思,大寒有天气寒冷到极点,到了大寒节气后,就表示一年中最冷的一段时间正式到来。 大寒节气位于数九寒天中的三九和四九之间,全国大部分地区都是:风大,低温,地面积雪不化,呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

传统的二十四节气以五天为一候,十五天为一个节气,大寒节气是二十四传统节气之一,时间也是十五天,大寒节气温度寒冷,时常会出现下雪天气,低温可以冻死害虫,有“瑞雪兆丰年”的民谚。

俗话说:“花木管时令,鸟鸣报农时”。花草树木、鸟兽飞禽均按照季节活动,因此它们规律性的行动,被看作区分时令节气的重要标志。“平气法”划分节气,将大寒分为三候:“一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”其中第三候尤其能说明大寒的气温极低:此时,水域中的冰能一直冻到水中央,且又厚又结实。此外,大寒出现的花信风候为“一候瑞香,二候兰花,三候山矾(生于江南一带)”。亦可作为判断大寒的重要标志。

二十四节气的由来

二十四节气起源于黄河流域。远在春秋时代,就定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四个节气。以后不断地改进与完善,到秦汉年间,二十四节气已完全确立。公元前104年,由邓平等制定的《太初历》,正式把二十四节气订于历法,明确了二十四节气的天文位置。

太阳从黄经零度起,沿黄经每运行15度所经历的时日称为“一个节气”。每年运行360度,共经历24个节气,每月2个。其中,每月第一个节气为“节气”,即:立春、惊蛰、清明、立夏、芒种、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪和小寒等12个节气;每月的第二个节气为“中气”,即:雨水、春分、谷雨、小满、夏至、大暑、处暑、秋分、霜降、小雪、冬至和大寒等12个节气。“节气” 和“中气”交替出现,各历时15天,现在人们已经把“节气”和“中气”统称为“节气”。

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